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苹果手机的短信在iCloud上默认是开启的，可以通过以下方法来找回丢失的短信。
方法一（通过iCloud备份恢复）：
1、在苹果电脑上打开iTunes，并通过账户登录。
2、登录后，点击顶部的“恢复备份”，选择最近的备份记录进行恢复，但需要注意的是，此操作会覆盖当前手机上的所有数据，包括短信，如果手机上的数据很重要，建议先尝试其他方法。
方法二（通过第三方软件恢复）：
可以使用第三方软件来恢复丢失的短信，使用万兴数据恢复软件（针对iOS设备的数据恢复软件）来找回删除的短信，具体步骤如下：
1、打开软件并连接苹果手机。
2、选择“从iOS设备恢复数据”并点击扫描按钮开始扫描手机上的数据，扫描完成后，预览并勾选需要恢复的短信。
3、点击恢复按钮即可恢复丢失的短信，该软件还提供备份功能，可以将手机数据备份到电脑上以避免再次丢失。
方法三（通过短信回收站恢复）：
部分苹果手机支持短信回收站功能，可以在此功能中查找已删除的短信并进行恢复，具体步骤因手机型号而异，建议查阅手机说明书或在线搜索相应教程。
在尝试以上方法之前，建议先备份手机数据以避免进一步损失，如果以上方法均无法找回丢失的短信，建议联系苹果官方客服寻求帮助。